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Commandez maintenantPatriarca (Valencia)
Le restaurant
Situé sur l'une des places les plus uniques du centre historique de Valence, ce restaurant est conçu par le studio Cousi Interiorismo et recrée toute l'essence et la fraîcheur de la Méditerranée. La céramique et les matériaux naturels sont associés à une décoration sophistiquée de formes organiques qui délimitent les espaces.
Plaza del Colegio del Patriarca, 6
Du lundi au mercredi de 9h30 à 13h
jeudi et vendredi de 9h30 à 14h
samedi de 10h à 2h
dimanche de 10h à 1h
Réservez votre table
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Vermut LTL
3,60
Aperol Spritz
6,40
Sangría maison (Pichet)
14,90
Sangría de Cava (Jarra)
17,20
Agua de Valencia (Jarra)
19,00
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
3,95
Limonades
Limonade traditionnelle
3,50
10,50
Limonada au fruit de la passion
4,50
13,50
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra (par personne)
2,50
Pain de Cristal à l’ail et à la tomate
5,00
Pain sans gluten
2,50
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
Oeuf de caille avec copeaux d’Épaule Ibérique 5,30
5,60
Saam de lézard ibérique avec sauce barbecue japonaise et pico de gallo à l´ananas (2 uds.)
7,20
Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
5,90
Filet de Porc avec du Brie fondu
6,50
Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé
6,40
Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique
5,70
Rouleau Lateral: Saumon fumé fourré de Mascarpone, Jambon Blanc et Pomme cuite
6,80
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
OEufs « cassés » avec des Pommes de Terre et de la Truffe
10,40
OEufs « cassés » avec l'Épaule Ibérique
9,90
Omelette Espagnole
4,00
Omelette Espagnole avec de la Truffe
4,50
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Artichauts avec sauce style Vitello Tonnato
10,30
Crema de Zanahoria asada moruna
5,20
Lentilles au Curry Rouge avec du Chorizo
6,20
Coeurs d’artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 9,90
10,90
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe
14,90
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
10,80
Tomate avec du Thon du Nord et de l’Huile d’Olive Vierge Extra
10,40
Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique
5,70
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Torreznos
10,40
Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90
22,40
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
19,90
Calamars frits avec aïoli
11,40
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces: Moutarde et Chili 11,70
7,20
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
12,40
Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)
8,90
Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)
9,70
Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)
9,70
Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)
9,90
Salade Russe
11,30
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Brioche au tartare de thon avec algues Tobiko et Wakame (2 uts.)
8,70
Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,70
Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,70
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
10,20
Gyozas à la plancha (6 us.):
Légumes accompagnés d'une sauce au piment doux
10,20
Porc accompagné de sauce au chili doux
10,20
Poulet accompagné de sauce au chili doux
10,20
Assortment de deux unités de chaque
10,20
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
7,80
Steak Tartare
14,40
Thon avec Tobiko et Sésame
16,80
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
11,90
Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
11,30
Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs)
9,90
Raviolis aux Légumes rôtis avec sauce au Gorgonzola
8,90
Lamb Ravioloni in its own juices with Rosemary confit Tomatoes
9,90
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et champignons à l'ail
11,10
Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX
10,40
Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika
15,90
Entrecôte (200gr) avec tomates cerises rôties et échalotes PX
16,90
Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires
16,40
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Pain perdu à la mousse de Mascarpone
6,40
Bombe au Chocolat et Noisettes accompagnée d’une Glace à la Vanille de Madagascar
6,80
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
4,90
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
6,80
Citron et sa Meringue flambée
6,80
Chocolat
6,80
Ou si vous préférez
Quand vous voulez, où vous voulez et comme vous voulez, pour que vous puissiez vivre l'expérience latérale à votre façon.
962 567 704
patriarca@lateral.com