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Commandez maintenantFleming (Madrid)
Le restaurant
Le studio d'Alejandra Pombo nous a surpris avec ce projet d'aménagement intérieur simple et lumineux inspiré de la nature. Distribué sur deux étages et une grande terrasse aménagée toute l'année dans un style "bistrot", c'est l'un des lieux incontournables de la partie nord de la Castellana.
C/ Doctor Fleming 44
🎄 Heures d'ouverture spéciales Noël Les 24 et 31 décembre, nous fermons à 17h00 ; les 24 décembre et 1er janvier, nous ouvrons à 12h00 🎄 Lundi à mercredi 10:00 - 00:00
Jeudi à vendredi 10:00 - 1:00
Samedi 11:00 - 1:00
Dimanche 11:00 - 00:00
Réservez votre table
Art LTL à Fleming
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Vermut LTL
3,90
Aperol Spritz
6,50
Sangría maison (Pichet)
14,90
Sangría de Cava (Jarra)
17,20
Agua de Valencia (Jarra)
19,00
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
4,00
Croft Twist (Spritz léger)
3,90
18,90
Limonades
Limonade traditionnelle
3,70
10,90
Limonada au fruit de la passion
4,50
13,90
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra (par personne)
2,50
Pain de Cristal à l’ail et à la tomate
5,00
Pain sans gluten
2,50
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
Saam de lézard ibérique avec sauce barbecue japonaise et pico de gallo à l´ananas (2 uds.)
6,90
Tartare de thon à la truffe et aux tomates
6,50
Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
5,90
Filet de Porc avec du Brie fondu
6,50
Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé
6,30
Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique
5,60
Rouleau Lateral: Saumon fumé fourré de Mascarpone, Jambon Blanc et Pomme cuite
6,70
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
Œufs cassés à la truffe et aux cèpes
11,40
Œufs cassés à l'épaule ibérique et piparras
10,90
Omelette Espagnole
4,00
Omelette Espagnole avec de la Truffe
4,50
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant
6,90
agoût traditionnel castillan aux Haricots
6,40
Pisto à l'Œuf
8,20
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe
14,60
Coeurs d’artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 9,90
10,90
Artichauts avec sauce style Vitello Tonnato
9,90
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
10,60
Tomate avec du Thon du Nord et de l’Huile d’Olive Vierge Extra
9,90
Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique
5,80
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90
22,40
Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs)
9,90
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
19,40
Calamars frits avec aïoli
11,00
Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX
10,40
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces: Moutarde et Chili 11,70
7,20
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
11,90
Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)
8,60
Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)
9,40
Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)
9,60
Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)
10,40
Salade russe aux crevettes royales, Ventresca et Piparras
11,40
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,50
Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,50
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
10,40
Assortiment de gyozas (Poulet et Légumes) avec sauce au Piment doux (6 pièces)
9,90
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
7,40
Steak Tartare
13,90
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Brioche aux CEufs Bénédictins et aux Cèpes
11,90
Bikini Galicien: Lacón Ibérique, fromage Arzúa-Ulloa avec une touche de Moutarde et de Piment d’Ibarra
7,90
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
11,95
Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
10,95
Aloyau de veau sauté au Beurre épicé, frites
14,90
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et champignons à l'ail
10,90
Petits calamars rgillés
12,40
Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires
16,40
Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika
14,90
Raviolis aux Légumes rôtis avec sauce au Gorgonzola
8,90
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Caprice au chocolat et au baileys 🎄
7,90
Pain perdu à la mousse de Mascarpone
6,60
Bombe au Chocolat et Noisettes accompagnée d’une Glace à la Vanille de Madagascar
6,90
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
5,40
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
6,90
Citron et sa Meringue flambée
6,90
Ou si vous préférez
Quand vous voulez, où vous voulez et comme vous voulez, pour que vous puissiez vivre l'expérience latérale à votre façon.
91 515 71 89
fleming@lateral.com