Strachan (Málaga)

Vermut LTL

Aperol Spritz

Sangría maison (Pichet)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Verre 35 cl)

Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra

 Pain de Cristal à l’ail et à la tomate

Pain sans gluten

Œufs cassés à l'épaule ibérique et piparras

Œufs cassés à la truffe et aux cèpes

Saint-Jacques assaisonnées au beurre persillé à l’ail et à la pistache (4 pcs.)

 Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90 

 Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs) 

Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.

 Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX 

Aloyau de veau sauté au Beurre épicé, frites

 Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces: Moutarde et Chili 11,70 

Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu

Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires

Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika

Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)

Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)

 Raviolis aux Légumes rôtis avec sauce au Gorgonzola 

Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)

Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)

 Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique 

Salade russe aux crevettes royales, Ventresca et Piparras 

“Coca” aux anchois fumés, fromage frais, tomates cerises rôties et séchées

“Coca” au saumon fumé, fromage frais relevé et avocat

Coquilles Saint-Jacques croustillante et petits calamars 

Panipuris de Steak Tartare (3 pcs.)

Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique

Tartare de thon à la truffe et aux tomates

Omelette Espagnole

Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé

Omelette Espagnole avec de la Truffe

Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé

Filet de Porc avec du Brie fondu

Aubergines frites au miel de canne à sucre

Tortillas aux crevettes

Anchois frits 

Cazón en Adobo Traditionnel 

 Gambitas cristal avec œuf frit 

Calamars frits avec aïoli

Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili

Friture de Malaga

Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant

agoût traditionnel castillan aux Haricots

Pisto à l'Œuf 

Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe

 Coeurs d’artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 9,90 

Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton

Tomate avec du Ventresca et de l’Huile d’Olive Vierge Extra

Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Bikini Galicien: Lacón Ibérique, fromage Arzúa-Ulloa avec une touche de Moutarde et de Piment d’Ibarra

Hamburguesa Mamma Mia: 90 grams de Carn 100% de Vedella en Pa de Brioche, amb Maionesa de Pesto, formatge Grana Padano, Tomàquet Sec i Rúcula, acompanyat amb Patates fregides

 Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites